चिकन लिवर के बारे में
चिकन लिवर एक पोषक तत्वों से भरपूर अंग मांस है जो आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसका एक विशिष्ट स्वाद है और उचित तरीके से पकाए जाने पर कोमल बनावट होती है। चिकन लिवर विशेष रूप से अपनी उच्च आयरन और विटामिन A सामग्री के लिए मूल्यवान है, जो इसे पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने के इच्छुक लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
334 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 13g
20%
संतृप्त वसा 4g
20%
कोलेस्ट्रॉल 1126mg
376%
सोडियम 142mg
6%
कुल कार्बोहाइड्रेट 1.4g
1%
आहार फाइबर 0g
0%
कुल शर्करा 0g
प्रोटीन 52g
104%
विटामिन डी 0mcg
0%
कैल्शियम 16mg
2%
आयरन 23.2mg
128%
पोटेशियम 460mg
10%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- आयरन की अत्यधिक उच्च मात्रा
- विटामिन A से भरपूर
- बी विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत
- प्रोटीन में उच्च और कैलोरी में कम
तैयारी के सुझाव
चिकन लिवर को तब तक पकाना चाहिए जब तक केंद्र में गुलाबी न रहे लेकिन फिर भी कोमल हो। अधिक पकाने से यह कठोर और दानेदार हो सकता है। इसे पैन-फ्राई, सौते या पाटे बनाया जा सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पकाने से पहले कड़वाहट कम करने के लिए 30 मिनट दूध में भिगोएं, और तेज आंच पर जल्दी पकाएं।
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