माही-माही के बारे में
माही-माही, जिसे डॉल्फिन फिश भी कहते हैं, एक सतह पर रहने वाली रे-फिन्ड मछली है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जल में पाई जाती है। यह अपने मजबूत, कम वसा वाले मांस और हल्के, मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है, और हवाईयन और अन्य उष्णकटिबंधीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
पोषण तथ्य
कैलोरी
85 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 0.7g
1%
संतृप्त वसा 0.2g
1%
कोलेस्ट्रॉल 83mg
28%
सोडियम 88mg
4%
कुल कार्बोहाइड्रेट 0g
0%
आहार फाइबर 0g
0%
कुल शर्करा 0g
प्रोटीन 18.5g
37%
विटामिन डी 1.7mcg
9%
कैल्शियम 13mg
1%
आयरन 0.3mg
2%
पोटेशियम 380mg
8%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- दुबले प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत
- कम कैलोरी और कम वसा
- बी विटामिन का अच्छा स्रोत
- सेलेनियम और पोटेशियम युक्त
परोसने के सुझाव
माही-माही की मजबूत बनावट इसे ग्रिल, बेक या पैन में सियर करने के लिए उत्कृष्ट बनाती है। यह तेज मसालों और मैरिनेड को अच्छी तरह झेलती है। उष्णकटिबंधीय फल सालसा के साथ ग्रिल करना, केजन मसालों के साथ ब्लैकनिंग, या हर्ब बटर के साथ पैन सियर करना लोकप्रिय तैयारी के तरीके हैं। सूखने से बचाने के लिए इसे मध्यम पकाएं।
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