शलजम के बारे में
शलजम एक जड़ वाली सब्जी है जिसमें हल्की मीठी और थोड़ी तीखी स्वाद होती है। यह क्रूसिफेरस सब्जियों के परिवार से संबंधित है और इसकी सफेद गूदे और बैंगनी छिलके से पहचानी जाती है। जड़ और पत्तियां दोनों खाने योग्य और पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
पोषण तथ्य
कैलोरी
28 kcal
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 0.1g
0%
संतृप्त वसा 0g
0%
कोलेस्ट्रॉल 0mg
0%
सोडियम 67mg
3%
कुल कार्बोहाइड्रेट 6.4g
2%
आहार फाइबर 1.8g
6%
कुल शर्करा 3.8g
प्रोटीन 0.9g
2%
विटामिन डी 0mcg
0%
कैल्शियम 30mg
2%
आयरन 0.3mg
2%
पोटेशियम 191mg
4%
* % दैनिक मूल्य आपको बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
पोषण संबंधी लाभ
- कैलोरी में कम और पोषक तत्वों से भरपूर
- विटामिन C और फाइबर का अच्छा स्रोत
- लाभकारी पादप यौगिक होते हैं
- पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों से समृद्ध
तैयारी के सुझाव
शलजम को कच्चा, भुना, उबाला या मैश किया जा सकता है। यह आलू का एक बेहतरीन कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प है। छोटे शलजम अधिक मीठे होते हैं और सलाद में कच्चे खाए जा सकते हैं, जबकि बड़े शलजम पकाने के लिए बेहतर होते हैं। पत्तियों को तला या सूप में डाला जा सकता है।
आज अपनी स्वास्थ्य यात्रा शुरू करें
Macro Tracking AI डाउनलोड करें और कृत्रिम बुद्धिमत्ता की शक्ति से अपने पोषण पर नियंत्रण रखें।
